(nlBE) Fossette beenham

15 min

Dave Geens

Ingredientes

Número de raciones

Ontdooi de Fossette en bak 4 minuten op 180°C.
Grill de sneetjes beenham en houd warm.
Meng de Vandemoortele® Béarnaise naar smaak met Vandemoortele® Mosterd en warm op.
Snijd de sjalot in fijne reepjes en gaar in de Risso® Evolution.
Open de Fossette.
Beleg de Fossette met salade, gegrilde beenham, sneetjes ei en de sjalot.
Werk af met de Dijonaise (Béarnaise met Mosterd).