Burger jambon oeufs
Dave Geens
Ingrédients
Nombre de personnes
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Fossette® nature pré-découpéeEn savoir plus sur ce produit
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grammes Jambon
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Oeufs durs
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Laitue
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Salade frisée
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échalotes
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Moutarde
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Sauce béarnaise
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Huile d'olive
Type de préparation
- Décongelez et faites cuire la fossette, selon les instructions recommandées.
- Grillez les tranches de jambon et réservez au chaud.
- Mélangez la sauce Béarnaise avec la moutarde et faites chauffer le tout dans une casserole.
- Coupez l'échalote en fines lanières et faites cuire dans une poêle chaude, avec un filet d'huile d'olive.
- Ouvrez la fossette, et ajoutez quelques feuilles de laitue, du jambon grillé, des morceaux d'oeufs durs et quelques lanières d’échalotes.
- Terminez par votre mélange de sauces béarnaise – moutarde, puis servez en remettant le pain supérieur de la fossette.
Astuce : Une bonne idée pour varier votre carte, et changer des pains burgers plus classiques. N’hésitez pas à remplacer le jambon par du bacon ou des lamelles de volaille !
Dave Geens travaille au sein de Vandemoortele en tant que conseiller culinaire, depuis 10 ans. Il a suivi une formation de 8 ans en tant que chef cuisinier chez Piva, situé à Anvers - Belgique.
"Ma cuisine préférée est la cuisine scandinave, mais je m'intéresse aussi beaucoup à tout ce qui touche à la cuisson au barbecue. D'ailleurs, mon émission de TV préférée est "Chefs Table" et notamment l'édition dédiée au BBQ. Le livre de cuisine que je garde sous le coude est 'The Art of Cooking' de Julia Child."
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