Werk slimmer met deze 3 ingrediëntencombinaties voor 9 (!) recepten
Slim menu: bespaar tijd, ruimte en geld met deze slimme serveersuggesties voor je broodjeszaak
Grip op je voorraad en tegelijkertijd je marges verbeteren. Het gaat makkelijker als je ingrediënten in verschillende gerechten creatief combineert. Met een beetje moeite is je menu gevarieerd en blijft je voorraad overzichtelijk. Dit voorkomt verspilling en maakt het makkelijker en sneller om voorraad te houden. We hebben 3 geweldige recepten ontwikkeld, gebaseerd op 5 hoofdingrediënten om je te helpen je beperkte ruimte optimaal te benutten en toch je klanten te imponeren met opties en originaliteit.
Combo 1: Verrukkelijke gerookte zalm
Grip op je voorraad en tegelijkertijd je marges verbeteren. Het gaat makkelijker als je ingrediënten in verschillende gerechten creatief combineert. Met een beetje moeite is je menu gevarieerd en blijft je voorraad overzichtelijk. Dit voorkomt verspilling en maakt het makkelijker en sneller om voorraad te houden. We hebben 3 geweldige recepten ontwikkeld, gebaseerd op 5 hoofdingrediënten om je te helpen je beperkte ruimte optimaal te benutten en toch je klanten te imponeren met opties en originaliteit.
INGREDIËNTEN: Gerookte zalm | Nori | Brie | Wakame | Avocado
- In een sandwich: Serveersuggesties: maak je eigen mooie sushi-sandwich door de ingrediënten in licht geroosterd krokant zeewier te rollen. Deze ingrediënten passen perfect op een knapperige witte meergranen baguelino van Banquet d’Or.
- In een salade: Het is ook heerlijk in een salade. Voeg wat sla toe met Vandemoortele® dressing en wat knapperige zeewiercrackers
- In een panini: De laatste suggestie: het is de perfecte vulling voor een warme, geroosterde panini.
Houd het simpel en laat je ingrediënten hun werk doen
Combo 2: Mediterrane magie
Kikkererwten brengen je smaakpapillen meteen naar het Midden-Oosten en de Middellandse Zee. Het is een perfect, goedkoop en gezond ingrediënt om een beetje flair aan elk gerecht toe te voegen. De combinatie van provolone, salami, ingemaakte paprika en radicchio zorgt voor frisheid en geeft de kikkererwten tegelijkertijd een pittige smaak.
INGREDIËNTEN: Kikkererwten | Provolon | Salami | Paprika | radicchio
- In een panini: We raden aan om kikkererwten te gebruiken als topping in een heerlijke geroosterde panini van Banquet d’Or®. Werk af met een geweldige provolone-kaas, pittige salami en wat gepekelde paprika.
- Op een focaccino: Het is ook geweldig op een Lanterna® focaccino met dezelfde ingrediënten. Vergeet niet wat (licht bittere) radicchio op je boterhammen voor extra crunch en karakter. De aardse smaak van kikkererwten gaat bijzonder goed samen met de pittige salami en uitgesproken provolonekaas.
- In een salade: De derde optie is om al deze ingrediënten samen te voegen en er een geweldige salade van te maken. Rucola en radicchio zijn een geweldige combinatie. Werk af met een Vandemoortele® dressing en laat de heerlijke ingrediënten hun werk doen.
Combo 3: De veggie-lover
Kleurrijk, duurzaam en gezond… heerlijke recepten op basis van groenten zijn in korte tijd uitgegroeid tot een belangrijke categorie voor broodjeszaken.
INGREDIËNTEN: Komkommer | Gefermenteerde rode kool | Ingemaakte wortelen | Cashewnoten | Kokosrijst (crackers)
- In een sandwich: Je kunt het niet fout doen met knapperige komkommer, rode kool en wortelen in verschillende kleuren als ingrediënten op een meergranen baguelino van Banquet d'Or®. Het is zowel een lust voor het oog als voor de smaakpapillen! Cashewnoten geven je gerechten smaak en textuur en een scheutje Vandemoortele® Vinaigrette maakt het geheel af. Cashewnoten maken ook deel uit van een gezond voedingspatroon voor klanten die helemaal geen vis en vlees eten.
- In een bowl: We zouden een Buddha bowl absoluut aanraden. Bowls zijn erg populair als afhaalmaaltijd vanwege hun reputatie als gemakkelijke, heerlijke en gezonde maaltijd. Bereid gewoon wat heerlijke kokosrijst en voeg de toppings toe en je Buddha bowl is klaar om te gaan. Serveer met wat cassavecrackers om een beetje crunch uit het Verre Oosten toe te voegen.
- In een salade: De laatste en misschien wel meest voor de hand liggende optie is om van deze ingrediënten een salade te maken. Met wat verse sla en een Vandemoortele® Vinaigrette. Serveer met rijstcrackers voor een onweerstaanbare crunch.
Cashewnoten zorgen voor smaak en textuur en maken deel uit van een gezond vegetarisch voedingspatroon
Deel deze link via
Of kopieer de link