Mille-feuille met rode vruchten
Geniet van deze heerlijke Mille-feuille met rode vruchten: een verrukkelijk gebakje met lagen knapperig bladerdeeg en romige rode vruchtenganache, afgewerkt met sappige frambozen, aardbeien en bosbessen. Een feestelijk dessert om je gasten van te laten genieten bij elke gelegenheid!
Jo Carron
Ingrediënten
Aantal porties
-
Banquet d'Or® - Korstdeegplak roomboter 2,8mm (doos 14x714 G) B51Bekijk product
-
gram Rode vruchtenpuree
-
gram Room
-
gram Witte chocolade
-
gram Boter
-
gram Bloemsuiker
-
Frambozen
-
Aardbeien
-
Blauwe bessen
Werkwijze
- Giet de rode vruchtenpuree in een steelpan en voeg 50 g vloeibare room toe.
- Breng aan de kook en haal van het vuur.
- Doe de witte chocolade in een kom.
- Giet de rode vruchtenpuree en de warme room over de witte chocolade, meng met een spatel en voeg de boter toe.
- Zorg ervoor dat de ganache glad en homogeen is.
- Dek de kom af met huishoudfolie en bewaar hem in de koelkast.
- Prik het bladerdeeg in, leg het op een bakplaat en dek het af met een tweede bakplaat.
- Bak gedurende 20 minuten op 210°C.
- Snijd 12 rechthoeken van 12 cm x 6 cm.
- Bestrooi met poedersuiker en rooster de rechthoekjes bladerdeeg gedurende 5 minuten.
- Maak voor de assemblage pochages van de rode vruchtenganache en herhaal de handeling op de 8 overgebleven rechthoeken.
- Werk af met de frambozen, aardbeien en bosbessen.
Deel deze link via
Of kopieer de link