Faites de votre sandwicherie le lieu préféré des flexworkers
Neuf manières de faire de votre commerce le « troisième espace » idéal juste après le domicile et le lieu de travail
De nombreuses entreprises proposent déjà à leurs employés une manière de travailler plus flexible aujourd’hui. Pour être productif en dehors du bureau, il suffit simplement d’avoir un smartphone et un PC portable. Depuis la pandémie, de nombreux employeurs et employés ont découvert les avantages du télétravail ou des « bureaux » temporaires comme les cantines, les cafés, et les sandwicheries. Ces nomades numériques, souvent plus aisés, représentent un public cible intéressant pour votre commerce. Tant lorsqu’ils sont à la recherche d’un « bureau », que pour des offres à emporter ou à la livraison.
Suivez notre guide en neuf étapes pour attirer les employés de bureau dans votre sandwicherie ou pour les convaincre de choisir votre établissement pour la livraison de leur repas de midi à domicile:
1. Une connexion wifi sûre et rapide
C’est un élément indispensable pour les télétravailleurs qui poussent la porte de votre établissement en quête d’un café ou d’un lunch, et qui veulent travailler un peu en dehors de chez eux. Vous disposez d’une connexion ultra rapide par fibre optique? Indiquez-le sans plus tarder sur votre ardoise (ou ailleurs)! Ça tombe sous le sens si vous voulez attirer des télétravailleurs, mais nous ne pouvions pas ne pas le mentionner. Passons à la suite.
2. Un endroit prisé
Si vous voulez accueillir des télétravailleurs, vous devez vous assurer de disposer d’un nombre suffisant de prises de courant pour pouvoir brancher tous leurs appareils. Rien de plus embêtant que de tomber à court de batteries dans la dernière ligne droite de la remise d’un projet ou à quelques minutes d’une importante réunion Zoom. L’astuce de pro: achetez quelques-uns des câbles les plus courants pour dépanner les clients qui ont perdu ou oublié le leur, afin qu’ils puissent continuer de travailler sans souci.
3. Un coup de boost
Qu’ont en commun le poisson gras, le brocoli, le café et les noix ? La réponse : ils sont tous réputés pour améliorer la mémoire et maintenir le cerveau dans des conditions optimales. Laissez-vous inspirer et proposez à vos clients flexworkers une carte riche en aliments « coup de boost ». Peut-être pourriez-vous mettre cette salade aux noix au menu, ou ce sandwich au flétan, une manière d’aider vos clients à faire fonctionner leurs méninges.
Offrez à vos clients la possibilité de passer commande par QR code
4. QR codes
Même s’ils sont un peu impersonnels, les QR codes vous permettent de ne pas déranger vos clients en plein travail en leur demandant s’ils désirent boire ou manger quelque chose. Donnez-leur la possibilité de passer commande par QR code, en prévoyant une option de paiement instantané avec envoi du ticket de caisse à leur adresse mail (professionnelle). Autre avantage: moins de travail pour vous et votre équipe, vu qu’il n’est plus nécessaire de prendre les commandes ou de les encaisser. Les fournisseurs de ce genre de service ne manquent pas, faites quelques recherches pour trouver celui qui correspond le mieux à vos besoins et à votre budget. En voici une petite sélection: qrcodechimp, flowcode ou theorderguys. De plus, les commandes par QR codes réduisent le risque que les clients monopolisent une table pendant trois heures pour juste prendre un café. En effet, plus les commandes seront simples à passer, plus ils en passeront!
5. Passer à la livraison
Le secteur de la livraison a explosé, c’est donc tout naturel de se demander si vous voulez vous aussi vous y mettre. Une des raisons qui explique ce rapide succès est l’augmentation du nombre de personnes qui travaillent à domicile et qui commandent leur repas de midi au milieu de leur journée de travail chargée. Toutefois, réfléchissez-y bien, et demandez-vous si cette option est vraiment viable pour votre sandwicherie, car les services de livraison facturent des frais élevés. Faites bien vos calculs, et assurez-vous que votre marge reste correcte avant de sauter le pas.
Les services de livraison sont en plein essor, demandez-vous si ça vaut la peine de sauter le pas!
6. Revoir l’emballage
Si vous décidez de vous tourner vers l’emporter et la livraison, assurez-vous que votre emballage reflète votre identité. Après tout, il fait aussi partie de votre stratégie marketing. Évitez les boîtes et contenants en plastique génériques peu avenants, et essayez plutôt d’en trouver qui traduisent la passion avec laquelle vous travaillez vos produits. Vous voulez en savoir plus? Lisez notre article sur les solutions intelligentes et durables.
7. Repenser la carte pour l’emporter et la livraison
Analysez votre carte, et demandez-vous si vos plats seront toujours aussi bons et auront l’air toujours aussi appétissants après un petit trajet. Abandonnez les éléments qui risquent de rendre les sandwichs mous et humides, ou emballez les vinaigrettes de vos salades séparément par exemple.
Contactez les entreprises autour de vous, et diversifiez-vous en proposant un service traiteur avec vos sandwichs
8. Se faire connaître sur la scène de l’emporter
Les restaurants d’entreprise remarquent une baisse de la fréquentation depuis que la flexibilité est devenue le nouveau mot d’ordre sur le lieu de travail. Revoyez votre carte pour l’emporter et la livraison afin de répondre aux attentes de ces nouveaux clients potentiels. Faites du porte-à-porte et distribuez des flyers dans votre quartier. Menez une campagne publicitaire sur les réseaux sociaux en ciblant une zone géographique précise pour entrer en contact avec vos clients.
9. Devenir service traiteur
Pas au sens propre bien sûr, mais le passage au mode de travail hybride offre de nouvelles possibilités qu’il faut saisir. Avec le télétravail, les employés passent moins de temps sur leur lieu de travail, et les bureaux sont plus souvent vides. Le restaurant d’entreprise peut être amené à mettre la clé sous la porte faute de clients. Cette situation peut être une aubaine pour votre cantine ou votre sandwicherie. Il pourrait être intéressant de combler ce manque et de proposer un service « traiteur », en livrant des repas de midi. Le mieux dans tout ça, c’est que vous pouvez leur demander de passer commande à l’avance et vous organiser en conséquence. Prenez contact avec les entreprises de votre quartier. Elles pourraient décider de proposer ce service à leurs employés.
En procédant à de petits changements, et en suivant une ou plusieurs de nos suggestions, les sandwicheries peuvent répondre aux attentes de leur clientèle de base et s’adapter aux nouveaux modes de vie et de travail. Soyez malins, soyez réactifs, et vous verrez que vous pourrez développer votre commerce en innovant et en répondant aux attentes des nouveaux travailleurs nomades!
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