Surprenez vos clients avec un café festif de luxe

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Avez-vous déjà un café gourmand au menu ? Un café (ou un thé) avec une sélection de délicieux petits fours ? Le café gourmand est de plus en plus populaire à la fin du déjeuner ou du dîner. Et on comprend pourquoi ! Découvrez si ce café gourmand a également du potentiel pour votre établissement.

4 raisons d’ajouter le café gourmand à votre carte

1. Vous convaincrez les indécis

On les retrouve à presque toutes les tables : les indécis. Les clients qui ont encore envie de quelque chose de sucré, mais qui trouvent un dessert complet un peu trop copieux. Souvent, ils partagent un dessert ou décident que le biscuit ou le chocolat avec le café suffisent. Dès lors, ajoutez un café de luxe à votre menu ou votre carte de desserts ! Idéal pour les clients indécis. Servez un thé, un café ou un expresso avec trois mini desserts pour terminer l'après-midi ou la soirée en beauté. Laissez le serveur vendre également de manière proactive cette option à table dès qu'il observe des indécis.

2. Boostez vos marges

Présentez votre café de luxe ou votre thé 2.0 comme l'assiette gourmande parfaite pour votre client. Une belle expérience à la fin d'un déjeuner ou dîner. Et puisque ce café ressemble à un dessert, vous pouvez également facturer le prix d'un dessert à part entière. Le client est gâté, et vous bénéficiez d’une belle marge!

Patisserie du Chef

3. Facile et rapide à servir

Encore plus de travail chronophage? Pas du tout! Avec La Pâtisserie du Chef, vous pouvez servir à vos clients un délicieux café gourmand en un rien de temps. Coupez à l'avance les longueurs de pâtisserie surgelées en plus petites portions. De cette façon, vous pouvez retirer le nombre de pièces souhaité du congélateur lors de la mise en place quotidienne. Laissez-les décongeler pendant 60 minutes avant de servir. Idéal pour décharger l'équipe de cuisine du travail et gagner du temps. Si vous manquez de temps, vous pouvez même choisir de demander de l'aide aux serveurs/-euses, car cette pâtisserie artisanale est très facile à utiliser. Quelle gourmandise choisissez-vous? Un Bavarois Poire-Caramel, un Tiramisu, un Fantaisie de Chocolat ou une autre gourmandise?

4. Donnez libre cours à votre créativité

Tous les desserts de La Pâtisserie du Chef sont si attrayants que vous pouvez les servir tels quels. Mais si vous avez le temps, il est bien sûr plus gratifiant et commercialement intéressant de leur donner votre propre touche créative. De quoi pouvoir offrir ce petit plus à vos clients pendant la période des fêtes.