Food fotografie: handige tips en slimme trucjes voor chefs
Food fotografie: handige tips en slimme trucjes voor chefs
Jouw belangrijkste bekommernis als chef is natuurlijk overheerlijke gerechten bereiden en dat doe je met hart en ziel. Als je met deze gerechten wilt uitpakken bij een groter publiek of ze wil promoten op je sociale media, dan heb je natuurlijk ook goede foto's nodig en dat is niet altijd eenvoudig.
Daarom hebben we de 5 beste tips verzameld voor food photography zodat je direct aan de slag kan zonder professionele fotograaf of dure camera.
Zoek het beste licht en let op de details
Probeer de ingebouwde flitser niet te gebruiken. Fotografeer zoveel mogelijk in natuurlijk licht en zoek een positie waar je de beste lichtbron vindt. Maak je foto's bijvoorbeeld dicht bij een raam. Let er wel op dat er niet té veel zonlicht binnenvalt, anders loop je het risico op overbelichte foto’s. Zorg er ook voor dat je schaduwen niet te donker zijn, daardoor verlies je namelijk details. Voor foodfotografie wordt het vaakst beroep gedaan op zijdelings licht en backlight.
Probeer vervolgens alle hinderlijke elementen te verwijderen die je foto kunnen verstoren. Gebruik borden en schalen zonder motief, zodat het gerecht helemaal tot zijn recht komt. Controleer de borden zorgvuldig op eventuele vlekken en tafellakens op kreuken en plooien. Het zijn vaak kleine details die je op het moment zelf eenvoudig kan oplossen, achteraf kost het echter veel meer tijd en moeite. Je fotografeert best niet op een glanzend oppervlak maar wel op een kraaknette tafel. Ben je van plan je handen in beeld te brengen? Zorg dan dat je vingernagels brandschoon zijn!
Kies de juiste hoek
Denk goed na over het gerecht dat je wil fotograferen. Elke bereiding heeft een unieke grootte, vorm en hoogte. Zet de camera zo neer dat deze kwaliteiten het best tot hun recht komen. Haal je inspiratie bij professionele foodfotografen (kijk bijvoorbeeld op Pinterest of afbeeldingen van stocksites: istockphoto.com, shutterstock.com, stock.adobe.com, unsplash.com,...). Je zal zien dat steeds weer dezelfde invalshoeken worden gebruikt. Sommige gerechten zien er beter uit van bovenaf, zoals pizza’s. Andere ogen dan weer aantrekkelijker van opzij, zoals hamburgers.
Nog een tip? Hou er bij het fotograferen van een glas rekening mee dat het er door de lensvervorming krom kan uitzien op de foto. Fotografeer drankjes daarom van recht erboven of recht ervoor. Neem ook telkens meerdere posities in en rond het bord en neem foto's vanuit verschillende hoeken. Zo heb je een hele reeks foto's waaruit je later je keuze kan maken
Gebruik eenvoudige attributen en zet niet té veel in scene
Kies voor je attributen, tafelgerei en achtergronden voorwerpen met neutrale tinten: grijstinten, bruintinten, zwarttinten, zilvertinten, wittinten,... Die laten de kleur van je gerechten prachtig uitkomen. Eenvoudige borden, bestek en rauwe ingrediënten zijn ideale attributen. Ze brengen het verhaal van je foto tot leven en geven de compositie fysieke diepte.
Plaats een paar voorwerpen op de voor- en achtergrond, maar overdrijf niet! Je tafel moet er uitzien zoals op het moment dat je het gerecht serveert: open dus de flessen, schenk de glazen vol, zorg voor wat tafelbrood, peper & zout, enzovoort. De bedoeling is dat de kijker zich het moment inbeeldt waarop hij de eerste hap van je gerecht gaat nemen. Je foto moet hem verleiden tot eten of tot het delen van de foto met vrienden en kennissen. Daarom is het zo belangrijk dat je opname er authentiek en echt uitziet. Als het té geënsceneerd aanvoelt, roept dat niet hetzelfde gevoel op, ook al is het een geweldige foto. Eten zit vol emotie en het creëren van een emotionele band verkoopt nu eenmaal beter.
Veel voorkomende problemen en hoe ze aan te pakken
Wazige foto's? Dat komt omdat je lens vuil is of je camera (of hand) trilde. Gebruik een statief of een kortere sluitertijd. Zien je gerechten er heel groen, blauw of rood uit? Dan kan je dit uitbalanceren door de witbalans aan te passen. De meeste smartphones hebben deze functies, dus dat valt makkelijk op te lossen met mooie foto’s als resultaat!
Tot slot nog wat snelle tips
- Gebruik zo veel mogelijk verse ingrediënten,
- Bereid het eten nét voor je de foto neemt,
- Positioneer je gerechten zo dat alle kleurige elementen zich recht voor de camera bevinden,
- Verstuif water op sla en tomaten, voor een frisse toets,
- Houd ingrediënten op hun plaats met tandenstokers.
Mooie foto's van overheerlijk eten zijn heilig, gebruik ze dus!
Heb je mooie foto’s genomen? Gebruik ze dan ook! Er is geen geheime formule om te scoren met foto’s, sociale media of restaurantwebsite. Consequent en aanwezig zijn op de sociale media is de beste manier. Als je lekker eten maakt, presenteer het dan mooi en maak er aantrekkelijke, duidelijke foto's van.
Deel deze link via
Of kopieer de link